miércoles, 9 de noviembre de 2016
SOBRE LOS BIZCOCHOS
¿Por qué no suben los bizcochos? Aquí os dejamos algunos de los factores por lo que ocurre.
1.-Batido escaso o malo.
2.-Cambiar de técnica de batido.
3.-Utilizar un recipiente inadecuado.
4.-Emplear huevos muy fríos.
5.-Tener la temperatura del horno baja o alta.
6.-Mala elección de harina o cantidad de harina.
7.-Mal escudillado.
8.-Exceso de grasa.
¿Por qué salen los bizcochos con puntos blancos?
1.- Mala disolución del azúcar.
2.- Exceso de azúcar.
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