SOBRE LOS BIZCOCHOS

¿Por qué no suben los bizcochos? Aquí os dejamos algunos de los factores por lo que ocurre.

1.-Batido escaso o malo.
2.-Cambiar de técnica de batido.
3.-Utilizar un recipiente inadecuado.
4.-Emplear huevos muy fríos.
5.-Tener la temperatura del horno baja o alta.
6.-Mala elección de harina  o cantidad de harina.
7.-Mal escudillado.
8.-Exceso de grasa.

¿Por qué salen los bizcochos con puntos blancos?

1.- Mala disolución del azúcar.
2.- Exceso de azúcar.