Bizcocho de Plantilla Sacher.

Hola de nuevo, os dejo una receta de bizcocho sacher de plantilla. Este bizcocho lo podemos emplear como base para postres individuales. Es un bizcocho mas esponjoso y suave que el bizcocho normal.

Ingredientes:

180 gramos de mantequilla.

80 gramos de azúcar normal.

80 gramos de azúcar glasse.

180 gramos de cobertura de chocolate.

260 gramos de yemas de huevo.

260 gramos de claras de huevo.

100 gramos de harina floja.

5 gramos de levadura en polvo.

40 gramos de almendra molida.

Procedimiento:

1º  Echamos en un cuenco la mantequilla en pomada y la esponjamos con el azúcar glasse.

2º Derretimos la cobertura de chocolate al baño María y se la incorporamos a la mantequilla. Lo mezclamos bien.

3º Echamos las yemas poco a poco y seguimos mezclando.

4º En un cuenco aparte montamos a punto de nieve las claras. Una vez montadas se la incorporamos a la mezcla anterior, moviendo de abajo hacia arriba.

5º Finalmente echamos la harina, la almendra molida y la levadura tamizadas en la mezcla y mezclamos.                 

6º Introducimos la batida en una manga pastelera y escudillamos sobre una placa de horno, cubierta con papel.

7º La introducimos en el horno previamente calentado a 180ºC durante 10 minutos aprox. El tiempo dependerá del horno.

          

Espero que la podáis disfrutar con la familia. Un saludo.

QUE OS APROVECHE!!!